客户：成都合鑫酒店管理有限公司 地点：四川省 - 成都 时间：2011/3/8 0:00:00 《高星级酒店必备酒水知识》 本课程主要是对整个酒店的酒水进行细致的讲解。通过本课程，您将学习到饮料的定义和分类、软饮料、酒的定义和分类、发酵酒的知识、蒸馏酒的知识、配制酒的知识以及餐后酒的知识。介绍了谷物蒸馏酒的酒品种中最著名的产品：威士忌，课程主要涉及了威士忌的历史及酿造、威士忌的原料分类介绍、威士忌的主要产地及著名威士忌介绍这三部分的内容。对著名产品白兰地的介绍，课程涉及到白兰地的历史、酿造、分类，以及法国白兰地中最富盛名的两种白兰地“干邑”和“雅文邑”，同时也介绍了水果白兰地和其他的一些白兰地产地。 第一部分 一、饮料的定义和分类二、三个层面的软饮料：碳酸饮料、水、果汁三、酒类知识1、酒的定义及分类2、发酵酒3、蒸馏酒4、配制酒5、餐后酒第二部分 一、威士忌的历史及酿造1、苏格兰威士忌的历史2、爱尔兰威士忌的历史3、美国和加拿大的威士忌历史3、威士忌的酿造二、威士忌的原料分类介绍三、威士忌的主要产地及著名威士忌介绍1、 苏格兰威士忌2、爱尔兰威士忌3、美国威士忌4、加拿大威士忌5、其他名品介绍第三部分 一、白兰地历史、酿造、分类二、干邑三、雅文邑四、其他白兰地及产地