价值流图是分析一个产品族从客户需求获取到产品实现交付的整体流程中增值和非增值的环节从而部署企业改善活动的工具。
统计研究发现,企业生产活动中,增值活动约占企业生产和经营活动的5%,必要但非增值的活动约占6%,其余35%为浪费。消除浪费就首先要能够识别出这些浪费,进而才能够制定计划、采取措施进行改善。