台湾的烘焙产业整体发展高于大陆的水平,虽然大陆烘焙市场不断扩大,两岸的差距虽然愈来愈有限;但台湾烘焙业不论在技术、行销、包装、创新力上,仍有一定的实力,且对于传统口味及烘焙文化背景,更具竞争优势。烘焙既是食品业、也是服务业,更是观光业,在台湾创业馆的主办下,有机会让台海两岸烘焙业界的领军人物,欢聚一堂共同分享在烘焙产业多年的经验。
在大众创业,万众创新的大市场背景下,提供给海峡两岸青年一个创业契机