饮食上最大的享受，不在于你吃了多少，而在于你能享受多少美食带给你的愉悦感觉。我们吃食物最常被调动的知觉是什么？味觉。味觉就是能够分辨味道的知觉。我们通过味觉分辨出味道，才能更好地去品尝味道，享受味道给我们带来的美好体验。而且分辨得越精细，品位得越完全，大脑中枢指挥胃分泌胃液的信息，就会更加精准，也才能促使食物消化得更加彻底，能量被人体尽可能多的吸收。

       无论是吃还是喝，我们都要尽可能辨清它的每一种味道。因为当大脑知道吃进去的是什么东西，才能让我们和食物之间达到更密切的信息交流、沟通与交融，从而使人体与食物的能量合二为一，这样才能更好地成就我们的生命，为自己所用。假如，我们品不出味道来，大脑的神经中枢分辨不出我们吃得什么，那么我们跟食物之间的交流就是表面的、不彻底的、不深入的、不完全的，食物的能量就不能真正地、完全地为自己所用。

       然而现如今人们吃得过多过杂，口味过重，许多人的味觉已经丧失。比如说，有的人喜欢吃川菜，无论是麻辣豆腐还是麻辣火锅，吃到嘴里最后只剩下了辣的味道，食材本身的味道全都被辣味掩盖了，人们品尝不到其他滋味，时间一长，味觉就会受到损伤。甚至再吃起辣的东西也觉得没滋没味，于是，为了找回那种辣味的刺激，又会越吃越辣，越辣越吃，最后导致味觉完全丧失，于是把享受食物的美好体验也一起丧失了。

       吃饭并不仅仅是为了果腹，把我们的味蕾充分打开，享受食物带给你的愉悦，才是硬道理。所以，有时候简单的饮食反应也是一种看待生活、看待生命的态度。

       少吃点、吃精点、吃慢点，在这个过程中，慢慢地也会帮助我们恢复身体各大知觉系统。长期坚持下去，我们不仅能品尝到食物的真味，更能体会到人生的真味，让自己拥有品位的人生。

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