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助理酒店管理师（四级）教学大纲 餐饮经营管理师 一、 餐饮经营管理概论 1.餐饮经营性质及地位作用 2.餐饮经营管理的特点、任务，经营思想及经营方针 二、 餐饮管理市场营销和客源组织 1.餐饮市场营销
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